Cà Phê Robusta

Cà phê Robusta là loại cây được trồng có sức ảnh hưởng lớn đối với nền kinh tế của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Ngoài ra, Robusta cũng là một sản phẩm đầu tư hấp dẫn trên thị trường phái sinh hàng hóa, mở ra nhiều cơ hội sinh lời cho các nhà giao dịch.

1. Tại sao cà phê Robusta có giá trị?

Cà phê Robusta (coffee Robusta) có nguồn gốc từ một loại cây chủ yếu mọc ở vùng khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới. Cà phê là một trong những thức uống phổ biến trên thế giới bởi nó chứa hàm lượng caffeine cao, giúp người sử dụng tỉnh táo và giảm mệt mỏi.
Ngày nay, cà phê không chỉ là loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi ở mọi quốc gia mà nó còn tạo ra một nền kinh tế riêng cực kì lớn mạnh, liên kết nhiều ngành nghề khác nhau. Từ việc trồng trọt, thu hoạch, tiếp thị đến sản xuất thiết bị pha chế cà phê, mỗi công đoạn đều phụ thuộc vào loại hàng hóa này.

2. Cà phê Robusta được dùng để làm gì?

Cà phê được trồng ở hơn 70 quốc gia và là một mặt hàng có giá trị xuất khẩu lớn của nhiều nước trên thế giới. Hạt cà phê không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác.
Thực phẩm: Hàm lượng cafein trong cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường tỉnh táo, cải thiện hiệu suất, thúc đẩy sự trao đổi chất và cải thiện khả năng tập trung. Chính vì vậy, cà phê Robusta thường được chế biến thành nhiều loại thức uống như: cà phê đen, cappuccino, cà phê hòa tan,…. Bên cạnh đó, cà phê còn được sử dụng tạo hương vị đặc trưng cho kem, bánh ngọt, sốt cà phê và nhiều món ăn khác.
Sản xuất dược phẩm: Caffeine chiết xuất từ hạt cà phê Robusta được dùng làm thành phần của một số loại thuốc giảm đau, thuốc kích thích thần kinh,…Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên quan của việc sử dụng cà phê với việc giảm nguy cơ các bệnh như đột quỵ, ung thư, tiểu đường, rối loạn chức năng não,…
Sản xuất mỹ phẩm: Chiết xuất cà phê có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da và giảm thiểu sự xuất hiện của cellulite (da sần vỏ cam) vì vậy cà phê được sử dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da, tẩy tế bào chết, mặt nạ,…
Các ứng dụng khác: Bã cà phê Robusta sau khi rang xay còn có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ, than hoạt tính hoặc lên men để sản xuất nhiên liệu sinh học,…

3. Cà phê Robusta được sản xuất như thế nào?

Robusta thường được trồng ở độ cao thấp và khí hậu nhiệt đới, chi phí trồng loại cà phê này thấp hơn so với Arabica bởi khả năng chống bệnh gỉ sắt, các bệnh tuyến trùng,… và cho năng suất cao hơn cà phê Arabica. Robusta có hương vị đậm đà và hàm lượng caffeine cao, được sản xuất qua nhiều công đoạn, bao gồm:

Thu hoạch

Mùa thu hoạch Robusta thường diễn ra từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau, khi quả chín thường có màu đỏ thẫm. Cà phê được thu hoạch bằng 2 cách là bằng tay hoặc máy. Khi thu hoạch bằng tay, hạt cà phê sẽ được đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nhưng đối với các vùng có quy mô lớn, thì người nông dân sử dụng máy móc để thu hoạch.

Xử lý

Cà phê sau khi được thu hoạch sẽ được xử lý theo hai cách là khô hoặc ướt. Đối với phương pháp xử lý ướt, hạt cà phê sẽ được lên men trong nước để loại bỏ vỏ bên ngoài và phần thịt quả, sau đó được phơi hoặc sấy khô. Còn với phương pháp xử lý khô, hạt cà phê được phơi dưới nắng mặt trời hoặc sấy trong máy đến khi khô hoàn toàn sẽ được đem đi chà để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Bảo quản

Hạt cà phê Robusta sau khi được xử lý sẽ được phơi hoặc sấy khô đến độ ẩm lý tưởng (khoảng 10 – 12%) để tránh ẩm mốc trong quá trình bảo quản. Hạt khô được đóng gói, lưu trữ ở điều kiện khô thoáng và chờ chế biến.

4. Yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê Robusta

Cà phê là loại nguyên liệu công nghiệp quan trọng, ảnh hưởng lớn đến kinh tế của nhiều quốc gia trên thế giới. Chính vì vậy, giá Robusta chịu tác động của nhiều yếu tố như:
Điều kiện tự nhiên: Thời tiết cũng là một trong những yếu tố tác động lớn đến giá của cà phê Robusta. Nếu điều kiện tự nhiên khắc nghiệt như hạn hán kéo dài, bão lũ,…sẽ khiến sản lượng giảm và giá tăng lên. 
Giá dầu: Robusta là loại cà phê được trồng nhiều ở Việt Nam. Trong quá trình xuất khẩu, chi phí vận chuyển tác động lớn đến giá cà phê. Nếu giá xăng, dầu tăng sẽ khiến chi phí vận chuyển cũng tăng từ đó kéo theo giá cà phê Robusta cao lên và ngược lại.
Tình hình kinh tế – chính trị: Gần hai phần ba sản lượng hạt cà phê trên thế giới được cung cấp bởi 5 quốc gia Brazil, Việt Nam, Indonesia, Colombia và Êtiôpia. Do đó, các vấn đề chính trị, chính sách sản xuất – xuất khẩu,…bất ổn thì sản lượng cà phê cũng từ đó bị khan hiếm và sẽ tăng giá.
Chính sách quốc gia: Các chính sách kích thích kinh tế của quốc gia cũng ảnh hưởng lớn đến giá cà phê. Nếu nhà nước đưa ra các chính sách kích thích hỗ trợ vốn, mở rộng diện tích trồng trọt,….sản lượng cà phê sẽ tăng lên mang đến nguồn cung dồi dào với mức giá rẻ. Ngược lại, chính phủ thắt chặt hay cấm vấn,..nguồn cung cà phê sẽ giảm.
Công nghệ sản xuất: Công nghệ sản xuất đóng vai trò trong việc định giá cà phê. Việc sử dụng các máy móc công nghệ hiện đại sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, giúp chi phí sản xuất thấp và giá cà phê sẽ giảm.

5. Các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu

Xuất phát từ Trung Mỹ, cà phê đã trở thành một trong những loại cây trồng quan trọng trên thế giới, góp phần đáng kể vào nền kinh tế, đảm bảo an ninh lương thực và cung cấp nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp. Dưới đây là những quốc gia dẫn đầu về sản xuất cà phê:

Thứ hạng	Quốc kỳ	Quốc gia	Sản lượng hàng năm (tấn)
#1		Brazil	2.595.000
#2		Việt Nam	1.650.000
#3		Côlombia	810.000
#4		Indonesia	660.000
#5		Êtiôpia	384.000
#6		Honduras	348.000
#7		Ấn Độ	348.000
#8		Uganda	288.000
#9		Mêhicô	234.000
#10		Guatemala	204.000

6. Tin tức và báo cáo ảnh hưởng đến giá cà phê

Để giúp nhà đầu tư đưa ra quyết định đầu tư sáng suốt, Gia Cát Lợi đã tổng hợp các trang tin tức, báo cáo ảnh hưởng đến giá cà phê ngay dưới đây:
Báo cáo giao hàng: Xem Chi Tiết
Báo cáo cung cầu hàng tháng: Xem Chi Tiết
Báo cáo tồn kho quý: Xem Chi Tiết
Báo cáo diện tích gieo trồng: Xem Chi Tiết

7. Bảng giá / phân tích kỹ thuật

Giá cà phê luôn biến động từng giây từng phút, phản ánh trực tiếp sự thay đổi của cung và cầu trên thị trường toàn cầu. Để nắm bắt cơ hội đầu tư và quản lý rủi ro hiệu quả, bạn cần theo dõi sát sao diễn biến giá cà phê trên các sàn giao dịch hàng hóa uy tín như ICE EU hoặc thông qua các nền tảng cung cấp dữ liệu tài chính chuyên nghiệp như Bloomberg.
Link xem: https://giahanghoa.vn/ 
Tradingview:  Xem Chi Tiết
Investing: https://www.investing.com/commodities

LỊCH TẤT TOÁN HỢP ĐỒNG CÀ PHÊ ROBUSTA